Cẩm nang chuẩn bị BBQ và cắm trại theo từng mùa trong năm

Danh sách lõi, dùng cho mọi mùa

Bạn có thể chụp lại hoặc in phần này ra và dán vào nắp thùng đồ. Đây là danh sách tối thiểu; mỗi mùa thêm vào vài món ở các phần bên dưới.

• Bếp nướng hoặc khay than, vỉ nướng, kẹp gắp và găng tay chịu nhiệt.
• Than và mồi lửa, đựng trong hộp hoặc túi kín, để tách khỏi thực phẩm.
• Bật lửa dài hoặc diêm chống ẩm, cất ở hai chỗ khác nhau để không mất cả hai.
• Nước hoặc cát để dập lửa, đủ dùng cho toàn bộ lượng than mang theo.
• Túi đựng rác và tro, đèn pin, bộ sơ cứu cơ bản có gạc bỏng.

Mùa khô: quy định quan trọng hơn dụng cụ

Trong mùa hanh khô, nhiều khu cắm trại và khu vực gần rừng hạn chế hoặc cấm hẳn việc đốt lửa ngoài trời. Hãy hỏi ban quản lý điểm cắm trại trước khi đi, và chấp nhận phương án bếp gas mini nếu nơi đó không cho đốt than.

Nếu được phép đốt lửa, hãy dọn sạch lá khô quanh khu vực rộng hơn bình thường và rút ngắn thời gian giữ lửa. Các nguyên tắc đầy đủ nằm trong hướng dẫn an toàn khi nhóm than và đốt lửa trại.

Mùa mưa: giữ mọi thứ khô

Than ẩm là nguyên nhân số một khiến bếp không bén, và không loại mồi nào bù được điều đó. Hãy đựng than trong thùng nhựa có nắp, đặt trên pallet hoặc tấm bạt thay vì để trực tiếp xuống đất.

Mồi lửa nên để nguyên trong hộp và cất cùng bật lửa trong một túi chống nước. Mang dư hơn dự tính khoảng một phần ba, vì trời ẩm luôn cần nhiều lần thử hơn.

• Thùng kín cho than, túi chống nước cho mồi lửa và bật lửa.
• Bạt che phía trên khu bếp, dựng cao và cách xa ngọn lửa.
• Củi mồi chẻ nhỏ, để trong túi riêng cho khô.
• Dự phòng thêm một phần ba lượng mồi lửa so với dự tính.

Mùa gió: chắn gió và biết lúc dừng

Gió làm lửa tắt lúc bạn cần nó và làm lửa lan lúc bạn không muốn. Dựng tấm chắn gió quanh bếp, quay miệng bếp ngược hướng gió, và đặt hai viên mồi cách nhau thay vì dồn một chỗ để giữ được ít nhất một điểm cháy.

Khi gió mạnh lên và tàn lửa bắt đầu bay, đó là lúc dừng chứ không phải lúc che chắn thêm. Dập lửa theo bốn bước trong bài an toàn rồi chuyển sang bếp gas mini nếu vẫn cần nấu.

Chuẩn bị lửa cho chuyến tới

Nếu bạn mới bắt đầu, cách dùng mồi than để nhóm bếp BBQ là bài nên đọc trước chuyến đi đầu tiên. Còn nếu bạn đang tính mua bao nhiêu là đủ, mồi lửa dạng viên hay dạng thanh có bảng gợi ý theo nhóm người.

Mồi lửa cho chuyến sắp tới đặt tại form đặt hàng; đơn từ 2 hộp được miễn phí giao hàng toàn quốc.